01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
定安黒猪の骨付き肉を胡椒や地元の香草とともに大鍋で煮込み、乳白色の旨味を引き出す郷土スープ。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：定安県ディン・アン海南省
DISH / DINGAN-BLACK-PORK-BONE-SOUP
定安黒猪骨頭湯
定安黑猪
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
定安黒猪の骨付き肉を胡椒や地元の香草とともに大鍋で煮込み、乳白色の旨味を引き出す郷土スープ。
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