01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
豚肉を香辛料の卤水で煮てから柏木などで燻し、赤褐色の香り高い薄切りにする懐安名物。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：懐安県柴溝堡鎮河北省
DISH / CHAIGOUPU-XUNROU
柴溝堡熏肉
柴沟堡肉
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
豚肉を香辛料の卤水で煮てから柏木などで燻し、赤褐色の香り高い薄切りにする懐安名物。
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