01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
丸鶏を香辛料の利いた古い滷汁で煮含める、保定に伝わる醤香の強い熟食。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：保定市バオディン河北省
DISH / BAODING-MAJIA-LUZHUJI
保定馬家滷煮鶏
保定马家
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
丸鶏を香辛料の利いた古い滷汁で煮含める、保定に伝わる醤香の強い熟食。
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