01味の設計
この料理を、ひと口でどう感じるか。
サツマイモ澱粉の麺を葱、にんにく、干し海老などと固めて蒸し、厚切りを香ばしく焼く安陽の郷土料理。
辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系
地図と料理をひらいています…
GENERATED FOR THIS DISH
ゆかりの土地：安陽市アンヤン河南省
DISH / ANYANG-PIZHA
安陽皮渣
安阳渣
中国語を押すと、意味と読み方を確認できます
サツマイモ澱粉の麺を葱、にんにく、干し海老などと固めて蒸し、厚切りを香ばしく焼く安陽の郷土料理。
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