吉林煎粉

吉林

中国語を押すと、意味と読み方を確認できます

ジリンジェンフェン / Jilin jianfen

澱粉の角切りを鉄板で焼き、芝麻醤、酢、にんにく汁をかける吉林小吃。

TASTE

酸っぱい / 酸 · 塩味 / 咸 · 旨味 / 鲜

INGREDIENT

麺

METHOD

揚げる / 炸 · 和える / 拌

PRIMARY LOCALITY / ゆかりの土地吉林市吉林省 · 吉林市 · ジリン

01味の設計

この料理を、ひと口でどう感じるか。

澱粉の角切りを鉄板で焼き、芝麻醤、酢、にんにく汁をかける吉林小吃。

辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系

KEEP EXPLORING

吉林市（ジリン）の、次の一皿。

延

延吉冷麺Yánjí lěngmiàn

延

延吉米腸Yánjí mǐcháng

李

李連貴熏肉大餅Lǐ Liánguì xūnròu dàbǐng

食

地図と料理をひらいています…

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ゆかりの土地：吉林市ジリン吉林省

DISH / JILIN-JIANFEN

吉林煎粉

吉林

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ジリンジェンフェン / Jilin jianfen

澱粉の角切りを鉄板で焼き、芝麻醤、酢、にんにく汁をかける吉林小吃。

TASTE

酸っぱい / 酸 · 塩味 / 咸 · 旨味 / 鲜

INGREDIENT

麺

METHOD

揚げる / 炸 · 和える / 拌

PRIMARY LOCALITY / ゆかりの土地吉林市吉林省 · 吉林市 · ジリン

01味の設計

この料理を、ひと口でどう感じるか。

澱粉の角切りを鉄板で焼き、芝麻醤、酢、にんにく汁をかける吉林小吃。

辛い痺れる酸っぱい甘い塩味旨味香辛料が強い発酵系

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吉林市（ジリン）の、次の一皿。

延

延吉冷麺Yánjí lěngmiàn

延

延吉米腸Yánjí mǐcháng

李

李連貴熏肉大餅Lǐ Liánguì xūnròu dàbǐng